Référence CSP: O029250/709001359 Le CIAS du Pays Fouesnantais recherche un cuisinier. Sous l'autorité du responsable de la restauration, l'agent participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions : * Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène, * Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents, * Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle, * Gérer les commandes et les stocks, * Entretenir le matériel, * Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène, * Respecter le plan de maitrise sanitaire, * Archiver les documents. Temps de travail annualisé