Description du poste : Au sein d'une résidence pour personnes âgées (EHPAD), directement rattaché(e) au Directeur, vous aurez comme missions : -Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks, réceptionner les denrées, -Contrôler les rotations (PEPS/DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid -Gérer la production des repas -Organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur qualité gustative, et leur présentation -Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments...) -Organiser et participer à la distribution des repas -Travailler en collaboration avec l'Idec et le manager Hôtelier -S'assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas -Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux -Suivre la remise en état des locaux et des matériels de service (nettoyage et sécurisation du matériel) CDD de 3 mois, temps plein 39h/sem, potentiellement renouvelable. Travail certains week-end. Envoyez votre Cv pour postuler Description du profil : - Diplôme exigé et expérience souhaitée de cuisinier de collectivité avec une expérience en EHPAD ou structure similaire - Sens de la communication, organisation, capacité à impulser une dynamique