RESPONSABILITÉS : Vos missions principales : • Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine. • Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et les coûts. • Encadrer, motiver et faire monter en compétences votre équipe. • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Participer activement à l'élaboration de la carte en lien avec la direction. • Assurer une qualité constante des plats servis et contribuer à la satisfaction de la clientèle. Les conditions de travail : • Ouvert du lundi au vendredi uniquement – fermeture samedi et dimanche. • Horaires : • Service du midi : 8h30 – 14h45 (du lundi au vendredi) • Service du soir : 18h30 – 21h45 ( 3 soirs par semaine ) • Pointeuse installée pour une gestion rigoureuse et transparente du temps de travail. • CDI – 39h/semaine • Une équipe dynamique de 4 personnes en cuisine à encadrer. • Rémunération attractive selon profil et expérience PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : • Vous bénéficiez d'une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement similaire. • Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e), rigoureux(se), passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe. • Vous avez une expérience significative en tant que chef ou second(e) de cuisine en brasserie ou restauration traditionnelle. • Vous savez manager une équipe, organiser les services et garder le cap en période d'activité soutenue. • Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre sens de l'organisation et votre implication sur le terrain. Vous vous reconnaissez ! Nous attendons vos CV !