Descriptif du poste: Un poste à haute responsabilité : fédérer les différentes structures de la filière porcine régionale (Coopératives d'éleveurs, abatteurs-découpeurs, salaisonniers) autour d'actions collectives d'intérêt commun. Vous prendrez la tête d'un ensemble de structures clés pour l'avenir de la filière porcine du Sud-Ouest, avec une mission : fédérer, innover et garantir la pérennité d'un patrimoine gastronomique d'exception. Vos responsabilités : * Diriger et animer les instances stratégiques : * * Consortium du Jambon de Bayonne (IGP) * * IPR, Salines de Salies de Béarn, APPSO (ODG de l'IGP Porc du Sud-Ouest et de l'IGP Sel de Salies de Béarn), ARPAQ et FRISIPP (outils financiers de la filière porcine régionale) * * Site de transformation Pyragena et Maison du Jambon de Bayonne * Piloter des enjeux majeurs : * * Dynamiser les secteurs de l'élevage et de la production porcine * * Développer les activités des structures commerciales * * Valoriser la RSE et en faire un levier commercial. * Garantir une relation privilégiée avec les différents élus, collaborateurs ainsi qu'avec les partenaires institutionnels   Un poste polyvalent et stimulant ! * Animation d'écosystème : fédérer des acteurs aux intérêts variés (éleveurs, salaisonniers, distributeurs). * Stratégie et opérationnel : allier vision long terme et gestion quotidienne des structures. * Innovation et tradition : moderniser la filière tout en préservant son ADN. Pourquoi nous rejoindre ? * Impact concret : contribuer à la pérennité d'un produit d'exception, symbole du patrimoine culinaire français. * Diversité des missions : un poste riche et varié, où chaque jour apporte son lot de défis et d'opportunités. * Environnement humain : une équipe soudée, des partenaires engagés, et un territoire accueillant. * Perspectives d'évolution : un rôle central dans une filière en pleine transformation. * Conditions : 65 - 70 KE selon expérience, Véhicule de fonction, statut Cadre Profil recherché:  Le profil idéal : un(e) leader de terrain, engagé(e) et visionnaire Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e), doté(e) d'un sens aigu du relationnel et d'une connaissance approfondie du milieu agricole, en particulier de l'élevage. Qualités requises :  Personne de terrain : impliquée, proche des acteurs, capable d'animer et de coordonner l'écosystème de la filière porcine du Sud-Ouest.  Leader fédérateur : excellent relationnel, capacité à convaincre et à arbitrer.  Expertise sectorielle : connaissance exigée de l'agriculture, de l'élevage et des enjeux des filières agroalimentaires.  Vision stratégique : capacité à anticiper les tendances (consommateurs, RSE, innovation) et à proposer des solutions concrètes.  Résilience et adaptabilité : gestion des crises (sanitaires, économiques) et des évolutions.   Atouts différenciants : * Expérience en gestion de structures interprofessionnelles ou en animation de filières. * Connaissance des enjeux IGP et des mécanismes de partage de la valeur. * Sensibilité aux démarches RSE et à l'innovation produit.