Description du poste : En tant qu' Adjoint de Production / Chef d'Atelier (H/F), r attaché(e) au Directeur de Production, vous assurez le bon déroulement des opérations de production, en garantissant la coordination entre les différents services (ordonnancement, maintenance, qualité, expédition, achats, etc.). Vous avez en charge l'organisation du planning, la supervision des équipes et le respect des standards qualité, sécurité, coût et délai. Missions principales * Participer à l'élaboration du planning de production et organiser les moyens humains et matériels nécessaires * Créer et suivre les ordres de fabrication (GPAO - Copilote) et ajuster le planning en cas d'aléas * Encadrer les équipes de production et gérer les plannings en fonction des compétences disponibles * Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs (CDI, CDD, intérimaires) * Suivre les indicateurs de performance (qualité, sécurité, productivité, rendement) et proposer des actions correctives * Gérer les stocks d'emballages et d'EPI, participer aux inventaires et aux commandes * Collaborer à l'amélioration continue et aux démarches QHSE * Être en capacité de remplacer ponctuellement le Directeur de Production ou d'autres adjoints * Garantir la bonne application des procédures internes et des consignes de sécurité Horaires de journée modulables selon les impératifs du service Description du profil : Profil recherché * Expérience confirmée en management de production industrielle * Maîtrise des outils informatiques : GPAO (idéalement Copilote), Excel * Connaissances en gestion de flux, traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire * Capacités d'organisation, rigueur et sens de la communication * Leadership, esprit d'équipe et autonomie