POSTE : Chef Gérant de Collectivité H/F DESCRIPTION : Vos missions, si vous les acceptez - Gestion de la production : assurez la qualité des repas servis, en respectant les contraintes budgétaires et les coûts. - Gestion des stocks et approvisionnements : optimisez les flux avec un outil de pilotage interne. - Respect des normes HACCP : mettez en place et contrôlez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion d'équipe : encadrez et motivez l'équipe de cuisine pour garantir une organisation efficace et harmonieuse. - Optimisation du service : organisez les repas selon les besoins variés (employés, séminaires, groupes de sport) et gérez rigoureusement les plannings. Vous êtes le candidat idéal, si vous avez - Une expérience confirmée (minimum 3 ans) en gestion de cuisine collective. - Une maîtrise parfaite des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Une rigueur, une autonomie et une capacité à prendre des décisions rapidement. - Un excellent sens de la gestion logistique, avec une capacité à anticiper efficacement les besoins. Votre environnement de travail : Lieu : Paris (75) Contrat : CDI Disponibilité : Dès que possible Horaires : 35h Rémunération : 2885 € brut/mois, 13 mois inclus, avec des primes d'ancienneté Environnement dynamique : Rejoignez un établissement en pleine évolution et jouez un rôle clé dans son succès. À propos de Bruce : Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes Tout cela sans vous déplacer ! Notre mission ? Réaliser le « perfect match » entre talents et entreprises grâce à notre algorithme de matching. Découvrez des opportunités adaptées à votre profil et compétences. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9 h à 19 h, et le week-end en cas d'urgence. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Salaire : €17.11 / heure € PROFIL :