POSTE : Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie H/F DESCRIPTION : En tant que Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F), vous exercez vos activités sous la responsabilité du Chef de Département. Au quotidien, vous devrez : - Optimisez et sublimez votre rayon : Assurez la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Gérez votre offre en partenariat avec votre chef de secteur : Choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients. - Pilotez votre compte d'exploitation : Visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage. - Optimisez vos stocks : Prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande. - Fidélisez nos clients par la qualité : Avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle. - Animez et fédérez votre équipe : Entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences. Le poste est à pourvoir en Guadeloupe en CDI dés que possible. Processus de recrutement - entretien RH siège - entretien Directeur - entretien Directeur Régional - consultant externe qui vérifie les soft-skills Avantages Tickets resto Mutuelle d'entreprise Suppléments Cadre Travail le samedi et éventuellement le dimanche en fonction des permances Accompagnement en cas de mobilité (billets, véhicule) PROFIL : PROFIL RECHERCHE Vous êtes titulaire d'un Bac +2 avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire. Une expérience et une formation en Boulangerie serait un atout. Expert en boulangerie et pâtisserie, vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités. Vous avez à coeur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle. Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion. Critères indispensables - 3 ans grand minimum (hors stage/alternance) sur un poste de responsable de magasin, responsable multi-site, ou manager de rayon dans une boulangerie & patisserie qui fait au moins 2 millions d'euros de CA - Expérience dans la grande distribution - Maitriser les chiffres et être concerné par ces sujets - Diplôme en boulangerie ou patisserie - CAP grand minimum - Avoir déjà managé au moins 10 personnes sur sa dernière expérience