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SECOND DE CUISINE COLLÈGE GAMBETTA DE CAHORS - F/H - DEPARTEMENT DU LOT (H/F) 46 - Lot
Offre n° 9422056
SECOND DE CUISINE COLLÈGE GAMBETTA DE CAHORS - F/H - DEPARTEMENT DU LOT (H/F)
46 - Lot
Publié le 17 décembre 2024
Référence CSP: O046241/216000998 Le Département du Lot recrute un second de cuisine - F/H Collège Gambetta de Cahors Vous souhaitez vous investir au sein d'une collectivité territoriale et contribuez à une restauration scolaire de qualité adaptée aux besoins des élèves ? Cette mission passionnante vous tend les bras au sein du Département du Lot ! La restauration au collège Gambetta, c'est : - Environ 650 repas/jour. - Une équipe de 3 professionnels (1 chef cuisinier et 2 seconds de cuisine) renforcée par des agents polyvalents (entrées, services, plonge, nettoyage). - Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée. - Un recours accru aux circuits d'approvisionnement locaux et le développement du bio. - Des actions éducatives au goût et à l'alimentation durable impulsées par le chef cuisinier. Vos principales missions sous la responsabilité du chef-cuisinier ? - Assurer la production des repas en collaboration avec l'équipe de restauration. - Participer à l'organisation des repas (préparation de repas adaptés aux élèves, gestion des stocks, manipulation des denrées...) - Assure la maintenance des locaux et veiller au respect des normes HACCP. Vous l'aurez compris, votre rôle en tant que véritable bras droit du chef-cuisinier sera essentiel pour sensibiliser les élèves à l'équilibre alimentaire et contribuer à leur éducation au goût.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
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