Missions Dans le cadre de la préparation au titre professionnel de Serveur(se) en restauration, vous serez formé(e) sur : - L'accueil et la prise en charge des clients - Le service à table en salle ou en terrasse - La gestion des commandes et des encaissements - La mise en place de la salle, dressage et débarrassage - L'application des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité du service POUR LE TITRE PROFESSIONNEL SERVEUR(SE) EN RESTAURATION Ciblé vers les restaurants traditionnels, brasseries, hôtels-restaurants, chaînes de restauration à table. Types d'établissements : * Restaurants indépendants (brasseries, bistrots, auberges locales) * Hôtels-restaurants (2 à 4 étoiles, avec service en salle) * Établissements gastronomiques ou semi-gastronomiques * Chaînes de restauration à service à table (ex. : La Pataterie, Buffalo Grill, Léon, Bistro Régent...) * Restaurants associatifs ou sociaux (ex. : Restos du cœur avec activité traiteur, ressourceries avec espace café-restaurant...) Dans le cadre de la formation au titre professionnel Employé polyvalent de restauration, vous serez formé(e) aux missions suivantes : - Réalisation des préparations froides simples (entrées, desserts...) - Dressage et distribution des plats en self ou service rapide - Plonge, nettoyage et entretien des locaux - Accueil des clients et réapprovisionnement des buffets - Application des protocoles HACCP et de sécurité alimentaire POUR LE TITRE PROFESSIONNEL EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION Ciblé vers la restauration collective, la restauration rapide, les cantines, les selfs, les traiteurs. Types d'établissements : * Restauration collective (scolaire, entreprise, hôpital, EHPAD, crèche, centre social.) * Chaînes de restauration rapide ou de service comptoir (ex. : Flunch, Burger King, Subway, KFC...) * Traiteurs avec activité évènementielle * Cuisines centrales ou satellites (collectivités, maisons de retraite.) * Associations ou centres sociaux avec restauration sur site Profil recherché - Intérêt pour la relation client, la restauration et le travail d'équipe - Bonne présentation, dynamisme et sens de l'organisation - Capacité à travailler avec rigueur dans un environnement rythmé - Aucun diplôme requis, débutant accepté Conditions - Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation - Durée : 12 mois - Titre professionnel de niveau CAP - 1 jour de formation par semaine au CFA, le reste en entreprise - Formation disponible sur le secteur des 7 Vallées- Hesdins - Entrée possible tout au long de l'année Candidature Transmettez votre CV et vos disponibilités à Rejoignez une formation humaine, professionnalisante et tournée vers l'avenir avec le CFA 3AS Formations.