POSTE : Sous-Chef H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé proche de Lausanne, recrute un(e) Sous-Chef en CDI afin d'accompagner le développement de son établissement étoilé, avec l'ambition affirmée d'obtenir une deuxième étoile dans les prochaines années. Aux côtés du Chef propriétaire, le/la Sous-Chef participe activement à la création, à la production et à l'envoi des plats, dans le respect des standards d'excellence de la maison. Il/elle seconde le Chef dans l'organisation de la brigade, veille à la qualité constante des assiettes et contribue à maintenir une rigueur exemplaire en cuisine. Le restaurant propose deux cartes distinctes, avec une capacité d'une trentaine de couverts. Missions principales - Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et accompagner la brigade (4 personnes) - Garantir la qualité, la régularité et la créativité des plats - Participer activement à la mise en place et aux services - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Contribuer à l'évolution de la carte et aux réflexions gastronomiques - Être ponctuellement en contact avec la clientèle pour la présentation des plats Profil recherché - Expérience impérative en restaurant 1 étoile Michelin, idéalement 2 étoiles - Rigueur, organisation et respect des consignes - Sens aigu du détail et de l'exigence gastronomique - Aisance relationnelle, capacité à présenter les plats auprès des clients - Envie de s'investir dans une maison visant une seconde étoile Informations complémentaires - Localisation : Proche de Lausanne, Suisse - Contrat : CDI - 49 heures / semaine - Statut : Agent de maîtrise - Organisation : 4 jours travaillés / 7 - Horaires : 9h00 - 22h00 (en coupure) - Jours de repos : 3 jours consécutifs - Prise de poste : Dès que possible - Rémunération : entre 4 800 € et 5 200 € brut / mois - Avantages : Prime de 13 mois + Pourboires PROFIL :