Notre client est spécialisé dans l'importation, le conditionnement et la distribution de fruits et légumes frais. Dans le cadre de son développement, il recherche un(e) Mûrisseur pour rejoindre son site situé à Thiais. Ce poste technique et transversal est stratégique : il assure la bonne gestion du mûrissage des fruits tout en coordonnant les flux logistiques internes. Vos missions principales ?? Logistique & coordination : Planifier et organiser les mouvements de marchandises en lien avec les arrivages et les prévisions de vente. Gérer les flux de stock (physiques et informatiques), assurer la traçabilité et les rotations. Approvisionner les différentes activités industrielles du site dans le respect des cahiers des charges clients. Être l'interlocuteur des équipes commerciales et de production pour le suivi quotidien. ?? Mûrissage & qualité : Piloter et planifier le processus de mûrissage selon les exigences clients. Contrôler les paramètres clés de maturation : température, humidité, CO2, O2, ventilation, coloration (notamment pour les bananes). Veiller à la qualité des produits à chaque étape : réception, mûrissage, préparation. Réaliser des contrôles visuels et techniques, suivre les indicateurs de performance. ?? Communication & reporting : Assurer la transmission claire et régulière des informations au sein de l'équipe de mûrisseurs. Communiquer efficacement avec les services logistique, qualité et commerce. Suivre et renseigner les tableaux de bord (Excel) pour optimiser les opérations. 35h /semaine - Horaire de journée et/ou 2x8 selon l'activité - Salaire selon profil Vous êtes idéalement issue d'une formation de niveau Bac, idéalement dans le domaine agroalimentaire Vous avez une expérience préalable dans le secteur des fruits et légumes Vous avez des compétences en informatique Vous êtes rigoureux, organisé et dynamique