POSTE : Responsable Boucher H/F DESCRIPTION : Notre cabinet Temps Privé, recrute pour l'un de ses clients situé au coeur de la Manche, un(e) Responsable Boucherie LS et Traditionnelle (H/F). Vous intégrerez un hypermarché reconnu pour la qualité de son offre produits frais au sein d'une enseigne leader sur le marché. VOS MISSIONS: Gestion commerciale & pilotage des résultats : - Garantir la bonne tenue des rayons et l'attractivité de l'offre. - Développer le chiffre d'affaires, la marge et limiter la démarque. - Être force de proposition sur les gammes, promotions et actions commerciales Management & animation d'équipe : - Encadrer, former et motiver une équipe de bouchers et employés de transformation (14 personnes). - Organiser le planning, gérer la répartition des tâches et assurer la montée en compétences. - Fédérer autour d'une dynamique de qualité, d'hygiène et de service client. Gestion opérationnelle & qualité : - Superviser la production, la transformation et la mise en barquette. - Gérer les stocks et les commandes - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Garantir la qualité des produits et le respect des process. 50/60K€ PROFIL :