RESPONSABILITÉS : MISSIONS - Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente. - Participer activement à l'optimisation des ventes du restaurant. - Promouvoir les autres services offerts par l'hôtel. - Servir les clients à table en respectant les standards de l'hôtel et les règles de bienséance. - Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d'information de la part du client. - Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang. - Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang. - Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l'aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe. - Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté. - Assurer d'un approvisionnement suffisant du matériel à l'office, denrées alimentaires, produits d'entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l'office, afin que les commandes soient faites en temps voulu. PROFIL RECHERCHÉ : QUALIFICATIONS: - Savoir travailler en équipe, être à l'écoute, disponible. - Savoir-être et savoir-faire irréprochable. Exemplaire dans sa tenue vestimentaire. Excellente présentation. - Avoir le sens du service, le souci du détail. - Être souriant, convivial, avoir le sens de l'accueil et du contact client. - Savoir gérer les litiges client et anticiper les demandes. - Savoir s'adapter à la clientèle et prendre des initiatives. - Connaître les alcools. - Maîtriser le français et l'anglais. - Maîtriser l'environnement Micros et les nouvelles technologies.