Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, établissement gastronomique reconnu, un(e) Second de Cuisine H/F en CDI.Le posteCDI - 39h hebdomadaires annualiséesPlanning informatisé et badgeuseSous la responsabilité du Chef exécutifPoste clé dans l'organisation de la brigade Vos missionsProduction & qualitéAssister le Chef dans l'élaboration des cartes et menusGarantir la qualité et la régularité des platsSuperviser la mise en place et les envoisParticiper activement à la productionManagementEncadrer et animer l'équipe de cuisineFormer, accompagner et faire monter en compétences les collaborateursRépartir les tâches et coordonner les postesOrganisation & gestionGérer les stocks et les approvisionnementsContrôler les livraisonsVeiller au respect des fiches techniques et des coûts matièreHygiène & sécuritéGarantir l'application des normes HACCPAssurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité