Missions Nous cherchons un(e) chef boucher(e) , commerçant(e) et fédérateur(trice), pour redonner toute sa place à un rayon attendu par nos clients. Magasin ancien, oui, mais avec une clientèle fidèle et très demandeuse d'un vrai stand boucherie.Piloter le rayon boucherie : qualité, fraîcheur, mise en avant, hygiène/traçabilitéManager l'équipe : organisation, planning, montée en compétences, cohésionDévelopper l'activité : conseil, vente, fidélisation, animation commercialeGérer l'exploitation : commandes, stocks, casse, objectifs, suivi des indicateurs.SPSCH