Description du poste : Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, restaurant gastronomique reconnu, un(e) Chef de Partie H/F en CDI. Le poste CDI - 39h hebdomadaires annualisées Planning informatisé et suivi du temps par badgeuse Sous la responsabilité du Chef exécutif et du Second de cuisine Autonomie complète sur votre poste Vos missions Approvisionnement & gestion des stocks Réception et contrôle des livraisons Gestion des stocks et anticipation des besoins Respect des normes en vigueur Organisation & production Organisation de votre poste de travail Application des fiches techniques Réalisation des préparations et recettes Élaboration des fonds, sauces et préparations culinaires Dressage et envoi des plats Encadrement Supervision d'un commis et/ou apprenti Transmission des consignes Coordination pendant la mise en place et le service Hygiène & sécurité Application stricte des normes HACCP Nettoyage et rangement du poste Respect des consignes de sécurité Description du profil : Expérience obligatoire de 4 ans minimum (hors apprentissage) Expérience en restaurant gastronomique exigée Maîtrise des bases culinaires et des process de fabrication Rigueur, autonomie et sens du détail Capacité à gérer les services à fort volume Esprit d'équipe et stabilité professionnelle