CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Sous-Chef Chocolatier (H/F), sur secteur La Rochefoucauld. Contrat : CDI - Temps plein 35h annualisées - Horaires en journée Salaire selon profil et expérience Vos missions : Participer à la production quotidienne : tempérage, moulage, enrobage, garnissage, décor Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail Veiller au respect des recettes, des délais et des normes de qualité Superviser une petite équipe d'ouvriers ou d'apprentis en l'absence du chef Gérer les matières premières : contrôle, préparation et suivi des stocks Participer à la création de nouveaux produits en collaboration avec le chef Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène (HACCP) Formation en chocolaterie (CAP, BTM, voire Brevet de maîtrise) Expérience de 2 ans minimum en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe Envie de transmettre, d'évoluer et de s'investir dans un atelier en plein essor