En étroite collaboration avec la Responsable Qualité Groupe, vous aurez les missions suivantes :- Contrôles de conformité des productions quotidiennes dans l'ensemble des ateliers ;- Validation de la conformité des recettes et des dossiers de production ;- Application quotidienne du plan HACCP défini sur le site (contrôles des CP, CCP, BPH, environnement de fabrication, plans de surveillance) ;- Gestion des non-conformités et actions correctives ;- Suivi du dossier métrologie, suivi de l'ensemble des équipements de contrôle et de mesure (ECM) ;- Application et respect des plans d'audit internes ;- Réalisation et suivi des tests organoleptiques et tests de vieillissement des produits ;- Application des procédures associées aux démarches qualité et sécurité des aliments (IFS FOOD) ;- Animation et Communication de l'esprit Qualité et de l'Engagement de la Direction au près des équipes ;- Accueil et formation des nouveaux collaborateurs. De formation Bac +3/+5, vous disposez d'une solide expérience (3 ans minimum) dans un poste similaire alliant techniques et thématiques Sécurité des aliments. Vous êtes formé à l'audit interne et à la démarche HACCP. Vous maîtrisez les démarches de certification de type Food Safety (IFS).