Référence CSP: O037250/710001427 Agent assurant la préparation et la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène en vigueur, assurant le maintien des locaux et du matériel. 1/GESTION DE LA PRODUCTION DES REPAS - Prépare les repas dans le respect du plan alimentaire et des menus établis - Conditionne les échantillons nécessaires à d'éventuels prélèvements - Assure la cuisson de la production du jour 2/ENTRETIEN DU MATÉRIEL ET DES LOCAUX - Réalise le nettoyage des postes par secteur - Nettoie le matériel de cuisine dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Applique les dosages recommandés - Réalise le nettoyage de la cuisine (appareillage, plans de travail, sols) Utilisation de matériel spécifique : - cellule de refroidissement, chambres froides, éplucheuse, four ... Port de charges : - vaisselle, denrées alimentaires