POSTE : Conducteur de Ligne Pasteurisation H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client situé à Kernascleden, un(e) conducteur(trice) de ligne (F/H) Vos missions principales : - Démarrage de ligne : Vérifier les besoins du service pour lancer le programme de pasteurisation, contrôler le nettoyage et la stérilisation du pasteurisateur, vérifier la propreté irréprochable de la ligne - Gestion de la production : Assurer la traçabilité et compléter les documents (extraits secs, cahier pasto, etc.), transmettre les consignes de production, réaliser les dosages et réglages de fabrication, communiquer les anomalies éventuelles, effectuer les contrôles produits (pH, ES, température, test mousse), proposer des améliorations de procédés - Suivi de fabrication : Vérifier la qualité et la quantité des matières premières, s'assurer du bon fonctionnement de la ligne et anticiper les dysfonctionnements, faire remonter les idées d'amélioration, signaler les problèmes au service maintenance - Nettoyage & hygiène :Démarrer lavage/désinfection des pasteurisateurs avec NEP, nettoyage de la salle de pasteurisation fin de production - Application du système qualité / IFS / sécurité : Respect des procédures qualité et hygiène, respect des CCP, participation au suivi du système qualité, surveillance des paramètres de fabrication, respect des règles de sécurité Panier repas PROFIL : Expérience significative sur ce poste et en milieu agroalimentaire Connaissance des pasteurisateurs Maîtrise du NEP Connaissance des normes d'hygiène, procédures qualité Connaissance des processus de fabrication Rigueur, vigilance, dynamisme, réactivité Horaires en 2x8