Céline de l'agence Acto Consulting, recrute pour l'un de ses clients, une enseigne de restaurant franchisé, un Adjoint de direction de restaurant (F/H). Il s'agit d'une ouverture d'un restaurant prévu pour avril 2025. Votre rôle : En tant qu'Assistant Manager / Adjoint de Direction, vous jouerez un rôle clé dans le développement du restaurant en étroite collaboration avec le Directeur. Vous serez amené(e) à superviser les équipes, garantir une qualité de service irréprochable et participer à la gestion opérationnelle et économique de l'établissement. Vos principales missions : - Management : Encadrer les responsables de salle et de cuisine, accompagner les collaborateurs, animer des réunions d'équipe, et veiller à une bonne cohésion au sein des équipes. - Satisfaction client : Assurer une expérience client optimale en supervisant les services, en incarnant les valeurs de l'enseigne et en mettant en oeuvre des actions d'amélioration continue. - Gestion opérationnelle : Contrôler la qualité, les stocks, les inventaires et l'application des normes HACCP ; assurer la gestion des plannings et des performances économiques. - Développement commercial : Participer à la stratégie locale, aux actions marketing, et à l'analyse du marché et de la concurrence. - Sécurité et entretien : Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et assurer la maintenance des équipements. - Expérience dans la gestion d'équipe et la restauration. - Connaissances en gestion économique, HACCP, et réglementation du secteur. - Leadership, rigueur, sens des responsabilités et excellentes compétences relationnelles. - Créativité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique. - Rémunération selon profil et expérience - Travail en coupé - Travail le Week-end - Travail certains jours fériés