DESCRIPTIF DE L'OFFRE Notre hôtel 4 étoiles lifestyle propose une expérience unique alliant élégance, modernité et convivialité. Avec un design raffiné, un service personnalisé et une ambiance vibrante, notre établissement se distingue par une attention constante aux détails et une expérience client exceptionnelle. Nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et superviser à la fois les opérations du restaurant et du Room Service. Missions principales : En tant que Responsable de Restaurant, vous serez en charge de la gestion complète du restaurant et du Room Service afin de garantir une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards de notre hôtel. Vous devrez assurer la coordination des équipes, optimiser le service et travailler dans le respect des objectifs financiers et de qualité. Vos responsabilités incluront : Gérer les opérations quotidiennes du restaurant et du Room Service, en veillant à ce que les standards de qualité et de service soient respectés Encadrer, former et développer l'équipe du restaurant et du Room Service, en assurant une montée en compétences continue Assurer une expérience client irréprochable, en anticipant les besoins des clients et en répondant rapidement à leurs demandes et réclamations Superviser le Room Service, en garantissant une livraison rapide et de qualité des plats dans les chambres Veiller à la coordination des services entre la cuisine, le restaurant et le Room Service pour une fluidité des opérations Optimiser les ventes en élaborant des stratégies pour accroître le chiffre d'affaires et en collaborant avec l'équipe pour la création de menus attractifs Contrôler les budgets, suivre les indicateurs de performance et assurer une gestion rigoureuse des coûts (personnel, fournitures) Participer aux inventaires mensuels et veiller à une gestion efficace des stocks S'assurer du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, conformément aux réglementations en vigueur Collaborer avec le Chef Exécutif, qui supervise l'ensemble de la restauration (cuisine et service), pour garantir une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine Faire preuve d'un excellent sens de la communication avec les clients, les membres de l'équipe et les autres départements de l'hôtel Favoriser un esprit d'équipe, en maintenant un environnement de travail positif et motivant Être attentif(ve) à l'évolution des attentes des clients et proposer des améliorations pour maintenir un service au sommet de l'excellence. PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant un excellent sens du service client, une passion pour la restauration, et capable de gérer plusieurs aspects de la restauration simultanément. Le/la candidat(e) idéal(e) devra être autonome, réactif(ve) et orienté(e) résultats. Compétences et qualifications requises : Expérience confirmée en gestion de restaurant et/ou Room Service, idéalement dans un hôtel de type lifestyle ou haut de gamme Capacité à encadrer et motiver une équipe, avec une expérience en formation et développement de talents Excellentes compétences en communication orale et écrite. Maitrise parfaite de l'anglais. Sens du détail et de l'organisation, avec une capacité à travailler avec agilité Maîtrise des techniques de gestion financière, de la gestion des stocks et de l'optimisation des coûts Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration Esprit créatif avec une capacité à innover et à apporter de nouvelles idées pour améliorer l'expérience client Flexibilité pour travailler selon des horaires variables (jours, soirs, week-ends) Sens du service et esprit d'équipe pour collaborer avec les différents départements de l'hôtelAtouts supplémentaires : Diplôme dans la gestion hôtelière ou la restauration serait un plus Parfaite maîtrise de l'anglais (oral et écrit) Expérience dans un environnement hôtelier lifestyle ou haut de gamme