Vous assurez les services du midi et du soir avec une brigade de 8 personnes et 2 apprentis. Vous préparez des mets d'une cuisine traditionnelle. Compétence(s) du poste Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler la réalisation d'une prestation Contrôler le dressage des plats Dresser des plats pour le service Définir des besoins en approvisionnement Former du personnel à des procédures et techniques Mettre en place des actions correctives et préventives. Organiser un planning du personnel Préparer les commandes Recruter du personnel Suivre l'état des stocks Superviser la préparation des aliments Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Veiller au respect des procédures de travail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿836,00€ à 3¿029,00€ par mois Avantages : * Flextime Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel