Hygiène * Veiller au respect des règles d'hygiène au sein du laboratoire de production * Mettre en place des actions pour suivre la réglementation de l'agrément sanitaire "Cuisine centrale" * Etre en charge des commandes mensuelle des produits hygiènes * Créer une signalétique au sein du labo avec notre partenaire hygiène * Gérer les réceptions des marchandises (contrôle à réception, traçabilité, prise de T°C et archivage) * Gérer l'intégration des chefs et des équipes au sein de notre laboratoire agréé Opérationnel * Suivre le calendrier d'interventions de nos prestataires : hottes, nuisibles, bac à graisse.. * Passer les commandes des consommables de la vie quotidienne * Superviser l'équipe de plongeurs * Gérer l'inventaire et la gestion du matériels * Suivre les coûts hygiène et le stock des matières premières du lab avec la Kitchen Manager * Mise en place d'outils sur le drive POP UP & EVENT * Création d'une politique d'hygiène sur nos événements et pop up * Création de PMS pour nos événements Profil recherché * Personne autonome, affirmé, rigoureuse * Mais aussi pédagogue et diplomate * 3 à 5 ans d'expérience au sein d'une entreprise agroalimentaire * Avoir travaillé dans un laboratoire agréé est un plus * Avoir déjà eu un contrôle de la DDPP est un plus * Anglais : parlé et écrit * Formation HACCP prévu à l'embauche Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 38 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 06/01/2025