Référence CSP: O069231/201299745 La ville de Grigny, ville innovante en plein développement, située sur les berges du Rhône à 20 km au sud de Lyon, recrute un(e) cuisinier (H/F) pour son service de restauration municipale. Au sein du pôle Éducation Enfance et Jeunesse, vous êtes sous la responsabilité directe de la cheffe-gérante du restaurant municipal. - Production et valorisation des préparations culinaires - Interprétation des fiches techniques et mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène - Mise en application des procédures en vigueur - Évaluation de la qualité des produits de base - Élaboration, préparation et vérification culinaire (goût, qualité, présentation...) - Proposition de recettes innovantes - Maintenance et hygiène des locaux et matériels - Mise en place des procédures d'entretien en vigueur - Réalisation des autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection - Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel - Signalisation des dysfonctionnements