Description du poste : En tant que chef de partie, vous aurez pour mission :***La production des plats chauds et froids de la carte en fonction des saisons et du terroir, * Travailler des produits bruts, locaux, en circuit court, * Respecter les normes HACCP, * Manager les équipes de commis et plongeurs. Flexible, notre client propose:***Une rémunération atrractive selon le profil, * Un logement, * Travail en 4 ou 5j/7, avec ou sans coupure, à votre convenance, * Perspective d'évolution. Description du profil : Vous êtes le candidat idéal si :***Vous avez une expérience confirmée en restaurant bistronomique, brasserie ou gastronomique, * Vous aimez travailler des produits de qualité, bruts et locaux, * Vous connaissez les techniques de base des plats traditionnels du terroir, * Les profils de commis confirmés sont acceptés.