Description du poste : Rattaché (e) à la Responsable Fabrication du secteur découpe secondaire, vous avez en charge une des deux équipes composée d'un effectif d'environ cinquante collaborateurs. Epaulé(e) par vos animateurs de ligne vous avez pour mission d'organiser et de suivre la production de la journée. Pour ce faire, Vous organisez la production en fonction des lots, des commandes et de la main d'œuvre et orientez le travail des animateurs d'équipe. Quotidiennement, vous complétez les tableaux de bords relatifs au rendement matières, au give away et à la productivité de votre atelier. Vous analyser les écarts avec le responsable de fabrication et proposez des actions correctives. Vous faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les bonnes pratiques de fabrication aux collaborateurs dont vous avez la charge. Vous planifiez également les congés et formation de votre secteur. La production quotidienne étant un véritable travail d'équipe, vous êtes en lien avec les autres services de production afin d'ajuster la cadence des lignes au besoin. Vous sollicitez le service maintenance en cas d'anomalie technique sur l'outil de production. Vous prenez part aux réflexions sur les projets d'amélioration du process. Description du profil : Vous êtes diplômé (e) d'un Bac + 2 à Bac +5 dans le domaine de la production type BTS IAA, Licence management de la production ou diplôme d'ingénieur. Vous aimez évoluer dans un environnement dynamique ou la réactivité est le mot d'ordre. Vous appréciez les relations humaines. Vous maitrisez parfaitement le logiciel Excel. Notre client est inscrit dans une démarche RSE forte de ses 4 piliers : un élevage durable, un mieux-vivre ensemble, une terre préservée et une alimentation responsable. Le pôle, fort de ses 12 usines sur le Morbihan, le Finistère et les Côtes d'Armor, et plus largement le Groupe en France vous offriront de larges perspectives d'évolution de carrière. Si vous partagez les valeurs portées par notre client : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ; Alors rejoignez nous !