Fabrication complète de la gamme de pains (pétrissage, façonnage et cuisson) Cuisson quotidienne des pains et de la viennoiserie selon les besoins du magasin. Mise en rayon et présentation attractive des produits pour garantir la satisfaction client. Contrôle de la qualité et du respect des dates de péremption (DLC). Veiller à la qualité de l’emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours Entretien et nettoyage du matériel (pétrin, four, plan de travail) et du laboratoire de production. Maîtrise des techniques de panification (pétrissage, façonnage, cuisson). Respect strict des processus de fabrication et des règles d'hygiène (HACCP). Capacité à gérer une cadence de production soutenue, notamment lors des pics d'activité. Aptitude à organiser son travail en fonction du plan de fabrication quotidien. 2.