Nous recherchons pour notre client, un restaurant d'entreprise situé au sud ouest de Rennes, un(e) Chef de Cuisine. Le poste est à pourvoir en CDI (35h/ semaine ). L'équipe est composée de deux personnes : le chef (vous-même) et un employé de restauration. Nombre de couverts : 70 par services Vos missions principales : En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez garant(e) de la qualité des repas et du bon fonctionnement de la cuisine. Vos responsabilités incluent : • Organisation et préparation des repas : Élaborer les menus en respectant les contraintes budgétaires. • Production culinaire : Préparer les plats chauds, les entrées, les desserts, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire. • Assurer également la plonge avec l'employé de restauration. • Gestion des approvisionnements : Passer les commandes, réceptionner et contrôler les livraisons. • Respect des normes HACCP : Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire à chaque étape. • Suivi administratif : Gérer les stocks et établir le planning de l'employé de restauration • Relationnel : Maintenir une communication fluide avec la direction. Horaires de travail : Du lundi au vendredi de 7h à 14h45 Avantages : • CDI après période d’intérim. • Horaires fixes, sans service le soir. • Environnement convivial et stable.