DESCRIPTIF DE L'OFFRE - SAISONNIER Poste à Pourvoir dès Mars 2025 Votre , votre parfaite maîtrise du service, vos connaissances en sommellerie, votre motivation ainsi que votre facilité à dynamiser une équipe, garantiront à nos clients un service d'exception dans un cadre magnifique, celui du restaurant gastronomique Le Botaniste. Vos principales missions : Vous dirigez, encadrez, coordonnez et contrôlez le travail de l'équipe de salle pour garantir un service fluide et Vous garantissez l'excellence du service des clients du restaurant gastronomique Vous prenez les commandes et assurez le suivi du service Vous gérez les encaissements et le transfert chambre client tout en vous assurant que toutes les prestations ont bien été facturées Vous restez toujours à l'écoute du client et vous apportez une solution rapide et mesurée à chaque problématique, tout en informant votre responsable direct à savoir le Responsable de la Restauration Vous animez, formez et supervisez l'équipe de salle afin de garantir la constance du service client En corrélation avec la responsable du service des petits-déjeuners, vous assurez la répartition et le contrôle des tâches à effectuer par les équipes du matin et du soir Vous assistez le Responsable de la Restauration dans son travail quotidien, et assurez la continuité du service et des contrôles en son absence. Vous êtes en charge du service en salle depuis la mise en place jusqu'au service à table Vous faites respecter les procédures en vigueur Vous êtes garant de la bonne entente et de la bonne atmosphère de travail Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration vous mettez tout en oeuvre pour garantir la parfaite application des consignes d'organisation, de qualité, et d'hygiène. Vérification et application des standards et procédures de la chaine Small Luxury Hotels of the World ,Cette liste n'est pas exhaustive. PROFIL RECHERCHÉ Votre formation Bac Pro Restaurant / BTS / Licence.. Votre amabilité, rapidité et efficacité Votre Votre esprit d'équipe Votre très bon niveau d'anglais ( lu, écrit, parlé) Votre Excellent sens de l'accueil et du service client Votre Expérience en hôtellerie de luxe Votre Aisance relationnelle Votre Polyvalence Votre Sens de l'organisationVotre , votre parfaite maîtrise du service, et votre motivation, garantiront à nos clients une très belle expérience.