POSTE : Responsable des Achats Alimentaires - Réf Ra35cg H/F DESCRIPTION : Envie de rejoindre une entreprise dont les valeurs sont #expertise #proximité #convivialité ? Alors le Groupe BC-CAP est fait pour vous. C'est en 2007 que la première boulangerie AUGUSTIN a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme AUGUSTIN en 2022 avec l'enseigne MARIETTE. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15 ans. En perpétuelle évolution, le Groupe compte aujourd'hui près de 40 boutiques réparties sur toute la France. - BC-CAP recherche un Responsable des achats alimentaires H/F En étroite collaboration avec la Direction, les services Production, Recherche & Développement et Qualité, vous définissez et mettez en oeuvre la politique des achats du Groupe selon des objectifs de rationalisation et de réduction des coûts. Vous avez la responsabilité des résultats dans le cadre de la politique définie par la Direction. Vous êtes garant(e) de l'atteinte des objectifs en termes de qualité, de coût, de délai dans la gestion des fournisseurs et veillez à la bonne application du processus d'achat. La sélection des articles alimentaires, en recherchant le meilleur rendement qualité/prix dans la perspective d'une amélioration continue de notre gamme. (recensement des besoins, études de marché fournisseurs, élaboration et suivi des stratégies d'achat, conduite des appels d'offres, négociations, pilotage du processus de référencement, évaluation des performances des fournisseurs). Vos missions : - Élaborer le cahier des charges des fournisseurs et négocier trimestriellement : spécifier les besoins des services internes et de la production, les quantités prévisionnelles aux meilleures conditions de qualités, prix et délais en tenant compte des objectifs techniques et commerciaux ; - Sourcer les nouveaux fournisseurs, les nouveaux produits, dans un objectif de fiabilité : prospecter les marchés, être en veille, mettre en concurrence les fournisseurs cibles, les sélectionner d'après les critères définis par/avec la Direction ; - Suivre les fournisseurs et résoudre les litiges : suivre la bonne exécution et limiter les erreurs ou retards de livraison, contrôler les marchandises livrées, leurs conditions de transport et/ou la conformité des services, contrôler les factures et évaluer la qualité des fournisseurs ; - Évaluer les risques, prendre position au vu des priorités établies ; - Actualiser les tableaux de bord, réaliser les différents reportings et les présenter à la Direction. - Inpulse :Administrateur en charge de l'animation et de la formation au logiciel des commandes et inventaires Inpulse. Vous serez en charge du déploiement, de l'animation et du bon usage du logiciel de commande et inventaire « Inpulse » au sein des différents magasins. Vous assurerez la formation des équipes, le support fonctionnel, le suivi des bonnes pratiques et l'optimisation de l'utilisation de l'outil afin de garantir la performance des processus des commandes et inventaires. Vous serez le garant de la stratégie achats et de la performance des approvisionnements pour l'ensemble des points de ventes du groupe en assurant la mise à jour de nos mercuriales fermées. Horaires : Du Lundi au jeudi 9h-13h / 14h-18h Vendredi 9h-13h / 14h -17h Localisation : Présentiel, Parc d'Activités Beaujardin, 35410 Châteaugiron Type de contrat : CDI, temps complet, 39h Rémunération : Selon profil PROFIL : Votre profil : - Vous êtes force de proposition, autonome, avec le sens des responsabilités. - Vous appréciez la négociation et l'échange. - Vous êtes rigoureux, avec une bonne gestion des priorités. - Vous êtes titulaire d'un Master, diplômé(e) d'une école supérieure de commerce ou de gestion et/ou justifiez d'une expérience réussie de minimum 5 ans dans le secteur des achats et/ou de la vente de produits alimentaires. - Vous avez une connaissance du monde de la restauration, de l'approvisionnement et de la négociation - Vous aimez la négociation