Description du poste : Céline de l'agence ACTO Consulting recrute pour son client un Chef Grillardin F/H pour un poste en CDI à Limoges. Le restaurant, franchisé, ouvrira en avril 2025. Votre rôle : Vous serez rattaché(e) au Directeur Adjoint et vous serez en charge d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir une qualité irréprochable. Vous participerez à la gestion de l'établissement et managerez l'équipe de cuisine. Vos missions : - Management de l'équipe de cuisine (du recrutement, au brief d'avant service) - Réceptionner et contrôler la marchandise + contrôle et gestion du stock - Garantir la traçabilité des matières premières - S'assurer de l'application des règles d'hygiènes - Contrôler le bon fonctionnement de tous les appareils Description du profil : - Vous avez une première expérience en management - Vous avez une expérience en cuisine franchisée - Connaissances en gestion économique, HACCP, et réglementation du secteur. - Leadership, rigueur, sens des responsabilités et excellentes compétences relationnelles. - Créativité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique. - Rémunération selon profil et expérience - Travail en coupé - Travail le Week-end - Travail certains jours fériés