POSTE : Responsable de Cuisine Centrale Cpu Manager H/F DESCRIPTION : Votre poste en quelques mots : Pilotage global. Orienté vers la performance et le management "people-first" pour incarner l'ADN de la marque. Responsable du bon fonctionnement de la cuisine centrale, de la préparation à la livraison. Contrat 39H. Vos missions : Pilotage et Excellence Opérationnelle - Direction de la chaîne de production : assurer la supervision globale, de la préparation des batchs au stockage, tout en garantissant le respect rigoureux des recettes et des standards de qualité de l'enseigne. - Optimisation des flux et des stocks : piloter l'approvisionnement et les besoins en matières premières afin de répondre précisément aux volumes de commandes des restaurants. - Maîtrise de la chaîne logistique (Supply Chain) : superviser la réception des marchandises, valider la facturation et l'étiquetage, et garantir une gestion rigoureuse des stocks (méthode FIFO) pour minimiser les pertes. Qualité, Hygiène et Reporting - Garant de la conformité sanitaire : veiller à l'application stricte des protocoles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de nettoyage et assurer une traçabilité totale. - Pilotage par la donnée (Data & BOH) : exploiter les outils digitaux internes pour l'organisation, le suivi opérationnel et le reporting analytique de l'activité de production. Leadership et Développement Humain - Management "People-First" : accompagner quotidiennement les équipes sur le terrain pour transmettre les processus et favoriser une montée en compétences continue de chaque collaborateur. - Soutien à la croissance : agir comme un pilier de l'expansion du groupe en assurant un approvisionnement constant et qualitatif de produits irréprochables. 2 à 3 mois de formation rémunérée seront réalisés en Espagne avant la prise de poste. Les informations complémentaires seront communiquées lors de l'entretien. Avantages Des avantages concrets au quotidien : - Repas offerts chaque jour - 50 % de réduction dans tous les restaurants - Réductions auprès de partenaires sport et bien-être - Accès à un programme de formation dédié au développement personnel et professionnel Un environnement stimulant : - De réelles opportunités d'évolution interne - Des événements d'entreprise fédérateurs - Une équipe internationale, dynamique et ouverte d'esprit - La possibilité de contribuer à un projet engagé avec un impact positif sur la communauté PROFIL : Communication fluide en espagnol. 3 ans d'expérience minimum en production culinaire à fort volume. Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire. À l'aise avec les outils de gestion BOH (être capable d'utiliser les logiciels et outils internes liés à la production et à l'organisation de la cuisine).