Description du poste : Les tâches associées au poste sont: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et la préparation des plats pour les séminaires et événements. - Veiller à la qualité et à la présentation des mets, en respectant les standards et les exigences spécifiques des clients. - Organiser la mise en place et superviser la production en cuisine pendant les événements. - Participer à la création des menus pour les séminaires, en accord avec les attentes des clients et les spécificités des événements. - Encadrer et former les équipes de cuisine (commis, apprentis). - Assurer une gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements en produits frais et de qualité. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Description du profil : Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine expérimenté, avec un profil traiteur, pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant spécialisé dans l'organisation de séminaires et d'événements. Si vous êtes passionné par la gastronomie, que vous avez une expérience en traiteur et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, ce poste est fait pour vous ! Profil recherché : - Expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement dans le secteur traiteur ou événementiel. - Solides compétences culinaires, avec une forte capacité à travailler en grande quantité tout en maintenant un niveau de qualité élevé. - Une bonne gestion de l'équipe et des compétences en formation et supervision. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Excellentes capacités à travailler sous pression, en particulier lors des événements et séminaires. - Une expérience en gestion de la production de menus événementiels est un plus.