La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H statut cadre Au sein d’un établissement pénitentiaire situé à proximité de Caen, vous assurez la gestion et la direction du service de restauration. À ce titre, vous encadrez une équipe de 9 collaborateurs afin d’assurer une production culinaire quotidienne de 800 couverts pour le service du midi et 800 couverts pour le service du soir Du lundi au vendredi : 08H - 17H30 (Forfait jour) 13ème mois RTT Prime PSM, Prime Pénitentiaire Ce que vous ferez concrètement : Piloter trois pôles d'activités : l'équipe cuisine détention, la restauration du personnel pénitentiaire et les cantines des prisons. Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convive Manager et accompagner de l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation Assurer de manière occasionnelle, la livraison de repas au sein d'un site annexe Gérer les commandes, des stocks et des menus Être le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme bac + 2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration) ou expéreince significative Vous avez de réelles compétences administratives et financières Vous êtes un manager d’expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous possédez des qualités relationnelles indéniables Vous êtes orienté(e) résultats Vous aimez le travail en équipe Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste