À propos de BURGER'S BURGER'S est une enseigne en pleine expansion, reconnue pour la qualité de ses recettes maison et la rapidité de son service. La maîtrise des cadences et de la production en cuisine est au cœur de notre performance : rejoignez-nous pour valoriser votre savoir-faire opérationnel et contribuer à notre réussite collective. Missions principales Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous garantissez une production culinaire fluide, régulière et à forte cadence : * Pilotage de la production * Planifier, organiser et suivre quotidiennement la production (mise en place, lancement des préparations, timing de cuisson) pour atteindre les objectifs de volume et de qualité * Maintenir un rythme soutenu tout au long du service, anticiper les pics d'activité et ajuster les effectifs et les postes de travail * Mettre en place des indicateurs de performance et animer des revues de production pour optimiser continuellement le process * Optimisation opérationnelle * Standardiser et perfectionner les equipes sur la maitrise des process ( postes de travail, flux matières) pour réduire les gaspillages et les ruptures de stock * Veiller au respect des grammages, des temps de cuisson et de la qualité visuelle et gustative de chaque plat avant expédition * Qualité & hygiène * Assurer la conformité totale aux normes HACCP, organiser des audits internes et former l'équipe aux bonnes pratiques * Management & animation d'équipe * Encadrer une brigade de cuisiniers et d'équipiers, organiser briefs quotidiens et points de performance pour mobiliser autour des objectifs de production * Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences de vos collaborateurs * Relation client & réactivité * Intervenir en renfort en zone chaude lors des périodes de forte affluence et traiter les réclamations éventuelles avec professionnalisme Profil recherché * Expérience : Minimum 2 ans en management de production culinaire, idéalement en restauration rapide ou cuisine à grand volume. * Compétences techniques : Maîtrise des techniques de planification et de cadence de production, pilotage d'indicateurs clés (rendement, coûts, rebuts). * Leadership & communication : Aptitude à fédérer et challenger une équipe pour atteindre des objectifs de volume et de qualité. * Qualités personnelles : Sens de l'organisation, réactivité, rigueur et goût du terrain pour maintenir un rythme de production soutenu. Ce que nous offrons * Rémunération compétitive (salaire fixe + primes ) * Avantages : repas offert * Parcours d'évolution interne : Responsable de Restaurant, Animateur Régional. * Formation continue et soutien opérationnel pour optimiser vos pratiques Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 865,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel