CONTEXTE Notre fondateur est en recherche de celui ou celle qui va incarner et diriger notre concept en tant que Directeur.trice des deux restaurants lyonnais, avec un plan d'entrée au capital à moyen terme. Fort d'une première ouverture réussie à Lyon 3ème en 2022, et d'un succès qui ne se dément pas depuis, d'autres ouvertures viennent d'être réalisées en 2025 à Lyon (Cordeliers) et à Bordeaux. ENTREPRISE Copain Comme Canard est né d'un rêve de gosse de notre fondateur. Après avoir fondé une marque leader sur le marché du café de spécialité, il se concentre désormais sur son concept de restauration autour du canard. Le concept? : travailler le Canard sous toutes ses formes, autour d'une carte courte, d'approvisionnement direct auprès de producteurs de qualité, et d'une cuisine canaille. Le plat star ? notre magret de canard vendu au poids à l'ardoise, avec ou sans Rossini ! L'offre food est accompagnée de ses deux autres piliers : les Cocktails, et les Canons. Un bartender propose chaque soir une carte soignée de cocktails signatures et classiques, quand la carte des vins fait la part belle aux vins de vignerons, d'ici ou d'ailleurs (+/- 200 références). ⭐⭐⭐⭐⭐ : avec une note de 4,8 sur Google sur près de 1300 avis, nous mettons l'accent aussi bien sur l'assiette que l'expérience en salle, ce que nos clients soulignent pour notre plus grande satisfaction. Chez nous plus qu'ailleurs, le client doit être enchanté de l'arrivée jusqu'à son départ. POSTE POSTE Notre fondateur recherche son bras droit pour diriger quotidiennement deux établissements sur LYON. La direction des établissements englobe le management de la cuisine comme de la salle, et offre un poste à responsabilités concrètes. Garant des performances commerciales et financières, vous prenez en main la gestion quotidienne et êtes un vrai capitaine pour vos équipes comme notre fondateur. Vous êtes soutenu par les services supports qui englobent la comptabilité, l'administratif ainsi que le marketing - communication, afin de vous concentrer efficacement sur les performances des restaurants. Passionné par les métiers de la restauration et du service, vous avez une expérience réussie de la direction de salle ou d'établissement, avec de solides connaissance en sommellerie exigées. Une connaissance du marché et du réseau lyonnais sera apprécié. Nous souhaitons envisager à moyen terme (12-24 mois) la rentrée au capital de notre directeur.trice, en facilitant l'accès à celui-ci sous forme de récompense du travail passé comme futur. Ainsi, nous aurons une attention particulière pour profil à l'esprit entrepreneurial affirmé. Poste à pouvoir en statut mandataire social de sarl (Co-Gérant.e). Rémunération et évolution de carrière motivants. Vous vous reconnaissez ? Alors nous avons hâte de vous rencontrer. Poste à pourvoir pour Septembre 2025. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 200,00€ à 4 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 20/07/2025 Date de début prévue : 01/09/2025