Description du poste : Vos missions***Organiser et garantir la production culinaire quotidienne (volumes, qualité, délais)***Encadrer, former et animer l'équipe cuisine (organisation du travail, répartition des tâches, accompagnement)***Faire appliquer strictement les règles HACCP, la traçabilité et les procédures d'hygiène/sécurité***Superviser la préparation, cuisson et finition***Contribuer à l'optimisation des coûts et au bon déroulement du service Conditions / Avantages***CDI - Temps plein***Horaires fixes : 7h30-15h00 ou 10h00-18h00***15 jours de RTT***13e mois***Primes sur objectifs***Mutuelle d'entreprise***CSE d'entreprise * Environnement de travail encadré et sécurisé Description du profil : Profil recherché***Excellentes compétences en management et organisation***Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire***Diplôme de cuisine obligatoire : CAP Cuisine minimum (ou Bac Pro / BP / équivalent)