POSTE : Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Le Chanteclair recherche un(e) Assistant(e) Manager afin de compléter son équipe : Vos Missions au quotidien : - Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage - Accueillir et renseigner les clients - Être responsable de la mise en place des tables pendant et après le service - Vérifier la mise en place et la propreté des offices avant chaque service - Manager une équipe de 3 personnes - Concourir à la gestion économique du restaurant en veillant à l'atteinte des objectifs de PMC (prix moyen couvert) et ventes additionnelles - Participer à la qualité du service par une attention soutenue portée aux clients et aux équipes - Assurer la direction de l'équipe restaurant en l'absence du manager - Contrôler les achats de boissons en fonction des prévisions et suivre les invendus et les produits périmés - Contrôler les rapports de perte et de casse du matériel interne et de location afin d'assurer le remplacement Le + de ce poste : Un Rythme de travail avec un mix coupure et continu. Les Avantages Chanteclair X Bocuse : - Deux jours de repos consécutifs - Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié - Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse - MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout : - Vous bénéficiez d'un salaire mensuel variable (en fonction du chiffre d'affaire / service) - Bénéficier d'un cadre de travail agréable - Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse - Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect - De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons - Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale - Accès au Bocuse Privilège - Réductions dans les salles de sport On Air - Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Réductions Bragard - Chèques Cadeaux - Prime de cooptation - Prime de loyauté - Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers) - Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels PROFIL : Ce Poste est fait pour vous si - Vous êtes un leader et pour vous l'organisation, c'est le B.A.B.A - Votre capacité d'écoute auprès de vos clients et de vos collaborateurs est excellente - Vous êtes dynamique et motivé