En tant qu'assistant(e) au responsable qualité et service client, vous êtes garant de l'hygiène et de la qualité des produits du magasin et participez : A la mise en place et au suivi de la bonne application du plan de maîtrise sanitaire (hygiène, HACCP, traçabilitA la réalisation d'audits internes et au suivi de la bonne gestion des dates de péremption, des températures, du nettoyage et de la désinfection. A la gestion des déchets. A la rédaction, la gestion documentaire et l'archivage des enregistrements. A la veille réglementaire : mise en place et suivi de toutes nouvelles réglementations. A la collaboration du suivi des retraits-appels produits, d'alertes sanitaires. A la gestion des prestataires de services (entretien, laboratoire d'analyse, matériel...) Au suivi et au traitement de réclamations clients. A l'élaboration des plans d'action et leur suivi. A la sensibilisation des équipes quant au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.