POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Etablissement emblématique de la ville de Vichy, l'hôtel des Célestins est à la recherche de nouveaux talents pour son restaurant : - Un Chef de partie en CDI En collaboration étroite avec notre Chef et son second, au sein d'une brigade dynamique et engagée dans la satisfaction client et l'excellence culinaire, vous participez chaque jour à l'élaboration d'une cuisine de qualité. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez entre autres pour missions de : - Produire de manière efficace et organisée les préparations demandées dans le respect des instructions données - Assurer le dressage et l'envoi des mets - Participer l'élaboration des menus et être force de proposition - Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes - Veiller au contrôle de la qualité des produits de et à la bonne organisation des chambres froides - Veiller au respect des normes HACCP NOS AVANTAGES: - 13e mois - 2 jours de repos consécutifs - Prime de participation (sous conditions d'ancienneté) - Avantage en nature nourriture (repas fourni au sein de l'hôtel) - Mutuelle et prévoyance avantageuses - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% PROFIL : Les qualifications indispensables pour ce poste : - Très bonne maitrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson - Excellentes qualités relationnelles et goût pour le travail en équipe