POSTE : Assistant Responsable Cafe H/F DESCRIPTION : Notre CABINET DE RECRUTEMENT HOSPITALITIES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Assistant Responsable CAFE (H/F). Le poste sera basé à Lyon. Accueil, service et animation : - Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à une clientèle jeune et étudiante. - Créer une ambiance conviviale : musique, échanges, événements à thème, suggestions? - Préparer et servir cocktails, planches à partager et offres du soir Encadrement et accompagnement pédagogique : - Encadrer, former et superviser les étudiants en application : transmission des bonnes pratiques (service, hygiène, bar, relation client?). - Transmettre les valeurs de la profession et les standards de qualité attendus, - Animer les briefings de service et assurer un suivi pédagogique. Respect des normes et sécurité : - Faire appliquer la réglementation sur les boissons alcoolisées, - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Maintenir un cadre de travail propre, ordonné et sécurisé, Gestions de fin de service : - Effectuer la clôture de caisse, analyser les écarts éventuels. - Organiser le nettoyage et la remise en ordre du café en fin de service Suivi des stocks et gestion des livraisons : - Effectuer un suivi mensuel des stocks (cave, bar, etc.). - Organiser le rangement et la classification des boissons. - Réceptionner et contrôler les livraisons avant validation. Formation et expérience souhaitées : - Diplôme en hôtellerie, restauration, bar ou management hôtelier. - Expérience dans le secteur CHR (Café ? Hôtel ? Restaurant), idéalement dans un environnement pédagogique CDI, temps plein, 39h/semaine, Horaire : du lundi au vendredi, de 16h à minuit Compétences et qualités requises : - Expérience en service bar/café/restauration souhaité, - Goût de la transmission et plaisir de travailler avec des étudiants en formation. - Sens des responsabilités et de la pédagogie, - Sens de l'organisation et capacité à prioriser les tâches. - Excellentes compétences en communication, pédagogie et service clientèle. - Dynamisme, créativité et esprit d'initiative. - Discrétion, créativité, esprit d'initiative, - Fiabilité, discrétion et rigueur professionnelle. - Capacité à anticiper et à gérer les imprévus. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : PROFIL :