RESPONSABILITÉS : Au sein de nos ateliers de production de 2ème transformation, rattaché(e) a u responsable d'atelier et au responsable d'exploitation, vous participez à l'évolution et au développement d'un atelier de désossage, parage et conditionnement de viande bovine. A ce titre, plusieurs missions vous seront confiées : • Mettre à jour, suivre et analyser l'optimisation des indicateurs de production dans l'objectif de les atteindre • Définir et suivre les rendements matière • Améliorer la qualité du produit sous-vide en partenariat avec le fournisseur d'emballages • Piloter les projets d'amélioration continue qui vous seront confiés (respect des cahiers des charges client, baisse du nombre de réclamations clients) • Participer au fonctionnement de l'atelier dans sa globalité et optimiser l'organisation • Participer au management des équipes Cette alternance vous permettra d'acquérir des compétences concrètes, en lien direct avec la réalité du terrain ! PROFIL RECHERCHÉ : • Vous intégrez une formation d'ingénieur agroalimentaire en alternance. • Vous aimez être sur le terrain, au contact de la production et des équipes. • Vous êtes curieux(se), rigoureux(se), force de proposition et savez faire preuve de ténacité pour mener à bien les projets qui vous sont confiés. Ce que le Groupe BIGARD vous apportera • Des missions concrètes et responsabilisantes, en lien direct avec l'activité du site • Un accompagnement de proximité, adapté aux besoins d'un alternant • Un cadre de travail structuré, favorisant l'apprentissage • Une rémunération au-delà des minimums légaux, un 13ème mois, des indemnités de transport journalières, participation, intéressement, prime vacances, CSE... • Une projection claire et progressive des perspectives post alternance • Un environnement professionnel accessible et formateur Choisissez une alternance qui a du sens !