Sous la responsabilité du responsable Boucherie : Vous accueillez et conseillez les clients du rayon boucherie traditionnelle. Vous assurez la réception des morceaux, le désossage et la découpe. Vous mettez en place votre rayon et vous le rendez attractif, en respectant la réglementation spécifique (traçabilité, étiquetage, etc.) Vous effectuez la mise en barquette, l'emballage et l'étiquetage. Vous préparez les commandes clients. Vous fabriquez des produits élaborés. Vous veillez au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (nettoyage, entretien du matériel et des locaux, suivis de maturation des produits, suivi des dates,...)