Sous la responsabilité du Responsable Qualité, il/elle veille à la qualité des produits (tests, traçabilité, surveillance des températures) et de la qualité de l'image du magasin (réclamations clients...) Dans le cadre de la Certification de Service, il/elle assiste le Responsable Qualité dans la gestion documentaire et participe aux audits internes basés sur le référentiel de certification. Il/elle a des relations fonctionnelles avec l'ensemble du personnel (responsables de départements, responsables de rayons et employés) RESPECT DE LA REGLEMENTATION Il/elle veille à ce que le magasin respecte l'ensemble des réglementations en vigueur, en particulier dans le secteur des produits frais. Il/elle veille à la bonne gestion des démarches de retrait et de rappel des produits défectueux. Respect des règles d'hygiène : Il/elle s'assure de la bonne application des Guides de Bonnes Pratiques en réalisant notamment des audits internes Il/elle s'assure de la correcte  mise en oeuvre place de la traçabilité des produits alimentaires fabriqués, déconditionnés ou emballés dans le magasin Il/elle assiste le Responsable Qualité dans la gestion documentaire liée au système Qualité RELATION CLIENTS. Il/elle assure le suivi des réclamations clients (enregistrement, traitement, actions correctives immédiates et actions préventives) CERTIFICATION DE SERVICE : Il/elle assiste le Responsable Qualité dans la démarche de Certification de Service  Il/elle assure le suivi des indicateurs de performance Il/elle réalise des audits vérifiant la bonne application des principes énoncés dans le référentiel M I S S I O N S    C O M P L E M E N T A I R E S Environnement  Formations internes Suivi de maintenance