Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un remplacement, vous allez intégrer la brigade d'une Cuisine centrale du segment Ecoles & Universités, située à NANCY (54), en qualité de DIETETICIEN(NE) F/H. Vous participez à la réalisation d'une prestation de qualité pour l'ensemble de nos convives ; prestation délivrée sur une dizaine de sites livrés. Vos missions :- Elaborer et saisir dans l'outil WINAPPRO les menus, en respect avec les cahiers des charges et la loi EGALIM, pour les typologies suivantes : Crèches / Primaires et maternels / Adolescents / Adultes / Personnes âgées- Visiter les sites et suivre nos clients (comptes rendus à rédiger nécessairement)- Participer aux commissions restaurant (client privé et public)- Mettre en place et animer des journée à thèmesLe site :- Vous intégrez une équipe de 40 collaborateurs sur la Cuisine Centrale, avec env. repas élaborés par jour- Nous travaillons un maximum de produits frais avec des produits de qualités- Pas de travail le soir ni les week-end