Référent Vente du Responsable de restaurant, Vous gérez une équipe de 10 à 15 personnes. Garant de l'accueil, du service client et du suivi administratif du personnel, vous agissez sur le terrain pour dynamiser les ventes, encadrez et motivez votre équipe. Vous êtes formé(e) à nos produits et nos méthodes de travail afin d'être rapidement autonome. Vos missions principales sont :          Garantir la satisfaction des clients et les fidéliser            Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée            Encadrer et motiver l'équipe de vente           Participer à la vente et au service client             Former les nouveaux arrivants             S'assurer que les produits présentés dans le linéaire respectent les règles Brioche Dorée             Réaliser les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, effectuer les remises en banque)             Effectuer les plannings en respectant la législation sociale