Les missions principalesAssurer la préparation et la vente des produits :- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve.- Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetageEffectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustinesMettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décorationdisposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.· Accueillir et informer les clients :- Transmettre et garantir l'image de l'entreprise par sa présentation générale.- Orienter le client en fonction de ses besoins et renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparationGérer les commandes et les réservations clients.· Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles.).