Description : MISSIONS PRINCIPALES Le/La CHEF(FE) DE RANG assure la qualité du service et l’expérience client sur un rang qui lui est confié. Il/elle : * Accueille chaleureusement la clientèle et l’accompagne tout au long du service. * Présente la carte, les suggestions du chef et conseille sur les accords mets & vins. * Prend les commandes et coordonne l’envoi avec la cuisine * Assure un service soigné, en cohérence avec le standing de l’établissement. * Supervise les COMMIS ET SERVEURS de son rang. * Veille à la satisfaction client et à la bonne fluidité du service. DIMENSION ÉVÉNEMENTIELLE (SPÉCIFIQUE À L’ÉTABLISSEMENT) Le restaurant dispose d’espaces de réception permettant d’accueillir des événements jusqu’à plusieurs dizaines de convives. Dans ce cadre, le/la Chef(fe) de rang : * Prépare et organise les salles en fonction du type d’événement (mariage, séminaire, baptême, communion, repas de groupe). * Garantit un service fluide et harmonieux même en forte affluence. * Coordonne et adapte son service en fonction des contraintes des banquets (timings, animations, discours…). * Collabore avec l’équipe commerciale et l’équipe cuisine pour le bon déroulement des prestations. Profil recherché : PROFIL RECHERCHÉ * Expérience confirmée en service en restauration, idéalement dans un établissement gastronomique ou hôtelier. * Rigueur, élégance, sourire, hospitalité naturelle. * Dynamisme et esprit d’équipe. COMPÉTENCES ET QUALITÉS ATTENDUES * Maîtrise des techniques de service classique et gastronomique. * Aisance relationnelle, sens de l’écoute, savoir-être premium. * Capacité à gérer un volume important de clients avec organisation et calme. * Gestion d’équipe sur un rang (encadrement commis/serveur). * Adaptabilité lors des services événementiels * Intérêt pour les produits culinaires, vins et cocktails.