RESPONSABILITÉS : L'agence ACTUA DIJON INDUSTRIE et RESTAURATION, recrute pour son client, établissement médicalisé, à IS SUR TILLE, personnel : CUISINIER (H/F). Vous travaillez sur les horaires 9h - 15h30 / 7h - 13h30. Vous élaborez les régimes et textures existantes en EHPAD (sans sel, enrichies, mixées, hachées, etc.). Vous assurez le maintien de l'hygiène en cuisine et procédures strictes (méthode HACCP notamment). Vous assurez la préparation et la distribution des repas y compris sous forme de textures modifiées pour les repas servis aux personnes accueillies dans le respect des fiches de prescription médicales. Réception des livraisons, contrôler les emballages, leurs températures, l'état des conditionnements et la date limite de conservation et les ranger. Nettoyages des zones de de production et du matériel et ustensiles suivant le plan de nettoyage. Respect des normes d'hygiène, renseignement des documents HACCP et assurer de la bonne marche de la méthode (relevés de températures, prélèvements échantillon témoins. Cette offre vous intéresse, n'hésitez pas à nous transmettre votre CV ! PROFIL RECHERCHÉ : Passionné, vous souhaitez intégrer un poste sans coupure. Titulaire d'une formation Cuisine. Une expérience en collectivité et EHPAD serait un plus.